سیب زمینی را به صورت مكعبی كوچك خرد كنید. تخم مرغ ها را در ظرفی شكسته به آن كمی نمك و فلفل اضافه كنید سپس تخم مرغ ها را با چنگال هم بزنید.
بعد از اینكه تخم مرغ درست شده روی آن را با پنیر ورقه ای بپوشانید. در صورت تمایل می توانید روی پنیر كمی ادویه بپاشید.
بگذارید ماهیتابه روی حرارت ملایم بماند تا زمانی كه پنیرها ذوب شوند.املت را در ظرف كشیده اطراف آن را با گوجه فرنگی حلقه شده تزئین كنید.